আসামের মাননীয় মুখ্যমন্ত্রী শ্রী হিমন্ত বিশ্ব শর্মা, শিক্ষামন্ত্রী ডঃ রনোজ পেগু এবং জোড়হাটের মাননীয় বিধায়ক শ্রী হিতেন্দ্র নাথ গোস্বামীর উপস্থিতিতে আসামের জোরহাটে অক্ষয় পাত্র ফাউন্ডেশনের কেন্দ্রীয় রান্নাঘরের উদ্বোধন করেন। সেখানে উপস্থিত ছিলেন অনেক বিশেষ অতিথি। ৩ একর জায়গা জুড়ে বিস্তৃত রান্নাঘরটি ক্রেডিট সুইস প্রকল্পের প্ল্যাটিনাম দাতাদের পাশাপাশি অপ্রভা এনার্জি প্রাইভেট লিমিটেড এবং এটিই চন্দ্রা ফাউন্ডেশনের অংশীদারিত্বে নির্মিত। সরোজিনী ত্রিলোক নাথ ট্রাস্ট এবং নুমালিগড় রিফাইনারি লিমিটেডও এই প্রচেষ্টাকে সমর্থন করেছে।
এটি দেশে ৬৫তম রান্নাঘর এবং আসামে চালু হওয়া দ্বিতীয় রান্নাঘর। এটি ফাউন্ডেশনকে প্রধানমন্ত্রী পোষণ শক্তি নির্মাণের মাধ্যমে ৩০,০০০ এরও বেশি শিশুর জীবনে প্রভাব ফেলতে সক্ষম করবে। এটি প্রাথমিকভাবে ১৬৪টি স্কুলে প্রথম পর্যায়ে ১২,০০০ এরও বেশি শিশুকে পরিষেবা দেবে এবং শেষ পর্যন্ত আরও স্কুলে গড়ে তুলবে। উদ্বোধনী অনুষ্ঠানের পর রান্নাঘর পরিদর্শন এবং শিশুদের জন্য খাবার পরিবেশন করা হয়েছে। এই নতুন রান্নাঘর বিশ্বমানের উত্পাদন অনুশীলন এবং স্বাস্থ্যবিধি, খাদ্য নিরাপত্তা এবং কোয়ালিটির সর্বোচ্চ মান অনুসরণ করবে। এটির মাধ্যমে জোরহাটে চাল, বিভিন্ন ধরণের ডাল, সবজির প্রস্তুতি, যেমন আলুমটর টমেটো সবজি, কাবুলি চানা সবজি, ভেজ পোলাও, খিচুড়ি এবং খির পরিবেশন করা হবে। এতে স্থানীয়দের কর্মসংস্থানও হবে।
ক্রেডিট সুইস ইন্ডিয়ার ম্যানেজিং ডিরেক্টর এবং কান্ট্রি সিইও মিঃ মিকি দোশি বলেছেন, “স্কুলে গরম এবং পুষ্টিকর খাবার খাওয়ানোর মাধ্যমে ক্লাসরুমের ক্ষুধা এবং শিশুর অপুষ্টি দূর করার বিরুদ্ধে তাদের বিশ্বব্যাপী লড়াইয়ের সমর্থনে রান্নাঘরের উদ্বোধনের জন্য আমরা অক্ষয় পাত্র ফাউন্ডেশনকে অভিনন্দন জানাই।”
