মকর সংক্রান্তি হল নতুন ফসলের জন্য প্রকৃতিকে ধন্যবাদ জানানোর একটি উপায় এবং এটি শীতের শেষ এবং নতুন ঋতুর সূচনা করে৷ অস্বাস্থ্যকর ভাজা খাবার এবং মিষ্টি কমিয়ে পরিবর্তে এক মুঠো কাঁচা, স্বাদযুক্ত বা লবণযুক্ত আমণ্ড খেয়ে এই মরসুম শুরু করুন।
বাদামের মতো আমণ্ড হল “সুস্বাস্থ্যের একটি উপহার” যা ম্যাগনেসিয়াম, কপার এবং ডায়েটারি ফাইবারের মতো পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন-ই হিসাবে পরিচিত। গবেষণা আমণ্ড খাওয়ার একাধিক উপকারিতা সমর্থন করে, যেমন হার্টের স্বাস্থ্য সমর্থন করে, ব্লাড সুগার মাঝারি করে এবং তৃপ্তি বাড়ায়।
ইন্টিগ্রেটিভ নিউট্রিশনিস্ট এবং হেলথ প্রশিক্ষক নেহা রঙ্গলানি বলেছেন, “এটাই সেই সময় যখন লাড্ডু এবং গাজকের মতো লোভনীয় খাবারের অতিরিক্ত ভোজন ক্ষতিকারক হতে পারে। নিয়মিত আমণ্ড খাওয়া প্রতিরোধ ব্যবস্থার জন্য উপকারী হতে পারে কারণ এতে ভিটামিন-ই বেশি থাকে, যা ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সৃষ্ট সংক্রমণের বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদান করে এবং পালমোনারি ইমিউন ফাংশনকে সমর্থন করার জন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে।”
