ভারতের ফসল কাটার মরসুম, যা মাঘি নামে পরিচিত, এটি বিভিন্ন ঐতিহ্যের সাথে একটি উল্লেখযোগ্য উদযাপন। এটি উত্তর ভারতে লোহরি, উত্তর-পূর্বে মাঘ বিহু, পশ্চিমে উত্তরায়ণ, দক্ষিণে পোঙ্গল এবং দক্ষিণ ও পূর্বে মকর সংক্রান্তি নাম পরিচিত। উত্সবটি ফসলের প্রাচুর্য এবং কৃষক ও সম্প্রদায়ের সম্মিলিত প্রচেষ্টার জন্য কৃতজ্ঞতার প্রতীক। এই উদযাপনটিকে আরও স্বাস্থ্যকর করে তুলতে, ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি অথবা পিঠের পরিবর্তে এক বাক্স অ্যালমন্ড ভাগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। অ্যালমন্ড ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, প্রোটিন এবং ভিটামিন ই এর মত প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। গবেষণা দেখা গেছে যে অ্যালমন্ড হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে, টাইপ-২ ডায়াবেটিস পরিচালনা করতে পারে এবং তৃপ্তি বাড়াতে সাহায্য করে।
পুষ্টিবিদ এবং সুস্থতা পরামর্শদাতা শীলা কৃষ্ণস্বামীর মতে, উত্সবগুলির সময় ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি এবং সুস্বাদু খাবার সীমিত পরিমানে খাওয়াই ভাল। পরিবর্তে, অ্যালমন্ড-এর মতো স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি সম্পর্কে চিন্তা করা উচিত, যা পুষ্টির উত্স, সহজেই ভারতীয় রান্নার সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া যায় এবং বিভিন্ন মশলা দিয়ে তৈরি করা হয়। অ্যালমন্ড হার্টের ক্ষতিকারক প্রদাহ, রক্তে শর্করা এবং কোলেস্টেরল কমাতে গবেষণায় দেখানো হয়েছে।
ফিটনেস বিশেষজ্ঞ এবং সেলিব্রিটি মাস্টার প্রশিক্ষক ইয়াসমিন করাচিওয়ালা অনুষ্ঠানটি উপভোগ করার সময় স্বাস্থ্যকে অগ্রাধিকার দেওয়ার গুরুত্বের উপর জোর দিয়ে বলেছেন, “প্রিয়জনদের একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে, অ্যালমন্ড-এর মতো পুষ্টিকর, বহুমুখী এবং তৃপ্তিদায়ক খাওয়ার উপহার দিয়ে উদযাপন করুন এই উৎসবের মরসুম।”
