আপেল অনেক জাতের মধ্যে আসে, বেশিরভাগ মানুষ সবুজ আপেল এবং লাল আপেলের মধ্যে বিভ্রান্ত হয়। সবুজ আপেল না লাল আপেল কোনটি আমাদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত? এগুলি উভয়েরই স্বাদ আলাদা, বিভিন্ন পুষ্টিতে পূর্ণ এবং বিভিন্ন পুষ্টির সুবিধা রয়েছে। কোনটি স্বাস্থ্যকর লাল আপেল নাকি সবুজ আপেল তা জানতে নিবন্ধটি পড়ুন।
সবুজ আপেল:
সবুজ আপেল স্বাদে টক এবং ত্বক পুরু, যা তাদের আরও মুচমুচে করে তোলে। সবুজ আপেলে লাল আপেলের চেয়ে বেশি ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই এবং ভিটামিন কে থাকে। এছাড়াও, লাল আপেলের তুলনায় সবুজ আপেল আয়রন, পটাসিয়াম এবং প্রোটিনের পরিমান বেশী। সবুজ আপেলে লাল আপেলের তুলনায় সামান্য বেশি ফাইবার এবং কম কার্বোহাইড্রেট এবং চিনি থাকতে পারে।
লাল আপেল:
লাল আপেল বিশ্বের 7,500টি পরিচিত আপেলের একটি। লাল আপেল কাঁচা খেলে মিষ্টি ও রসালো স্বাদ হয়। ফলের চেহারা দৃঢ়। এই ফলের চামড়া পাতলা, রসালো ও লাল। অ্যান্থোসায়ানিন নামক বিশেষ পিগমেন্টের উপস্থিতির কারণে ত্বক বা ফলের খোসার রঙ লাল হয়। লাল আপেলে পুষ্টি উপাদান বা মূল্য কম। কিন্তু অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উচ্চ পাঞ্চ উৎসের সঙ্গে, লাল আপেলে চিনির পরিমাণ বেশি।
সবুজ আপেল বনাম লাল আপেল: কোনটি স্বাস্থ্যকর?
যখন এটি সবুজ বনাম লাল আপেলের ক্ষেত্র আসে, তখন এটি বিচার করা কঠিন হয়ে যায় , কারণ উভয় আপেলেরই নিজস্ব পুষ্টিগুণ রয়েছে। তাদের কয়েকটি ছোট পার্থক্য রয়েছে তবে পুষ্টির দিক থেকে তারা আলাদা থেকে বেশি একই রকম। আপনি যদি আপনার ডায়েটে আরও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অন্তর্ভুক্ত করতে চান তবে লাল আপেল অবশ্যই আপনার পছন্দের তালিকায় থাকা উচিত। আবার, পার্থক্যটা একটু বেশিই। আপেল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, পেকটিন, কোয়ারসেটিন এবং ফ্ল্যাভোনয়েড সমৃদ্ধ যা আমাদের কোষকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। এগুলি হৃৎপিণ্ড, অন্ত্র এবং যকৃতের স্বাস্থ্যের জন্য বিশেষভাবে ভাল এবং বহন করার জন্য একটি সহজ, সুস্বাদু খাবার তৈরি করে
