প্রতিদিন খাদ্যতালিকায় আমন্ড রাখলে তা ত্বককে ইউভিবি লাইটের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। আমন্ড সম্পর্কে এমন কথা জানা গেছে আমন্ড বোর্ড অফ ক্যালিফোর্নিয়ার অর্থানুকূল্যে পরিচালিত একটি সমীক্ষায়। লস এঞ্জেলসের ইউনিভার্সিটি অফ ক্যালিফোর্নিয়ার গবেষকরা দৈনিক আমন্ড গ্রহণের দ্বারা ত্বকের ওপর ইউভিবি লাইটের ক্ষতিকারক প্রভাব প্রতিরোধ করা যায় কীনা তা নিয়ে গবেষণা চালিয়েছিলেন। সমীক্ষায় অংশগ্রহণকারী ২৯ জন তরুণীর নিকট থেকে প্রাপ্ত তথ্য বিশ্লেষণ করে আমন্ডের গুণের কথা প্রমাণিত হয়েছে। সমীক্ষার প্রিন্সিপাল ইনভেস্টিগেটর ড. ঝাওপিঙ লি (এমডি, পিএইচডি, প্রফেসর অফ মেডিসিন অ্যান্ড চিফ অফ দ্য ডিভিশন অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন, ইউনিভার্সিটি অফ ক্যালিফোর্নিয়া, লস এঞ্জেলস) জানান, এই সমীক্ষা থেকে দেখা গেছে ১২ সপ্তাহ ধরে দৈনিক স্ন্যাক হিসেবে আমন্ড গ্রহণ (১.৫ আউন্স, ৪২ গ্রাম) এশিয়ার নারীদের মধ্যে এমইডি (ইউভিবি রেজিস্ট্যান্সের মাত্রার একক) প্রায় ২০ শতাংশ বৃদ্ধি করে। এই ফলাফল জানাচ্ছে, খাদ্যতালিকায় আমন্ড থাকলে তা ইউভিবি লাইটের প্রতিরোধে ত্বকের আভ্যন্তরীণ প্রতিরোধক্ষমতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। সমীক্ষায় প্রাপ্ত তথ্যাবলী প্রকাশিত হয়েছে ‘জার্নাল অফ কসমেটিক ডার্মাটোলজি’তে।
ত্বকের সুরক্ষায় আমন্ডের উপযোগিতা বিষয়ক এই নতুন সমীক্ষার ফলাফলকে স্বাগত জানিয়েছেন ড. গীতিকা মিত্তাল গুপ্তা (মেডিক্যাল ডিরেক্টর অ্যান্ড কসমেটোলজিস্ট), ঋতিকা সমাদ্দার (রিজিয়োনাল হেড-ডায়েটেটিক্স, ম্যাক্স হেলথকেয়ার দিল্লি) ও শীলা কৃষ্ণস্বামী (নিউট্রিশন অ্যান্ড ওয়েলনেস কনসাল্টেন্ট)। তাঁরাও নিয়মিত আমন্ড গ্রহণের পক্ষে মতপ্রকাশ করেছেন।
