আমন্ড

পরিবারের সুস্থতার ওপরে টেকনোলজির প্রভাব – এই থিমটিকে বেছে নেওয়া হয়েছে চলতি বছরের আন্তর্জাতিক পরিবার দিবসের জন্য। উল্লেখ্য, প্রতিবছর ১৫ মে দিনটিকে আন্তর্জাতিক পরিবার দিবস হিসেবে পালন করা হয়। এইদিনে সকলেরই উচিত নিজেদের ও পরিবারের সদস্যদের সুস্থতা নিশ্চিত করার জন্য লাইফস্টাইলে প্রভাবদায়ী পরিবর্তন নিয়ে আসা। কাজটি শুরু করা যায় সুখাদ্য নির্বাচন ও সঠিক স্ন্যাকিংয়ের দিকে নজর দেওয়ার মাধ্যমে। প্রসঙ্গত, আমন্ডের মতো বাদাম ১৫টি পুষ্টি উপাদানে পূর্ণ। আমন্ডে আরও অনেকরকম স্বাস্থ্যকর গুণ বর্তমান। ম্যাক্স হেলথকেয়ার দিল্লির রিজিয়োনাল হেড (ডায়েটেটিক্স) ঋতিকা সমাদ্দার জানালেন, শারীরিক সক্রিয়তার জন্য পরিবারের সকলের পুষ্টিকর আমন্ড খাওয়া প্রয়োজন। এজন্য খাদ্যতালিকায় পরিবর্তন এনে আমন্ড যোগ করা দরকার। বলিউড অভিনেত্রী…

বর্তমান পরিস্থিতিতে পুষ্টি ও রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতার ব্যাপারে সকলে যথেষ্ট সচেতন। এই অবস্থায় নিয়মিত পুষ্টিকর খাদ্য গ্রহণ করা উচিত বলে অনেকেই মনে করেন। ইমিউনিটি বৃদ্ধি করার জন্য সকলকে নিয়মিত তিনটি খাদ্য গ্রহণের পরামর্শ দিয়েছেন নিউট্রিশন স্পেশালিস্ট ও পাইলেটস এক্সপার্ট মাধুরী রুইয়া। তাঁর পরামর্শের তিনটি খাদ্য হচ্ছে আমন্ড, দই ও আম। দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় আমন্ডের মতো উত্তম ও পুষ্টিকর খাদ্য থাকা উচিত। স্ন্যাক হিসেবে আমন্ড খুবই ভাল বলে বিবেচিত। এতে থাকা পুষ্টিকর উপাদানগুলি ইমিউনিটি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। আম ভিটামিন এ ও ভিটামিন সি-এর ভান্ডার। নিয়মিত আম খেলে ক্ষতিকারক ব্যাক্টেরিয়াগুলি দূর হয় ও ইমিউনিটি বৃদ্ধি পায়। দই প্রোবায়োটিক্সে পরিপূর্ণ, যা শরীরের ইমিউনিটি সিস্টেমকে শক্তি…

সঠিক পরিকল্পনা ও টাইম ম্যানেজমেন্ট সেইসব ছাত্রছাত্রীদের খুবই প্রয়োজন যারা পরীক্ষার জন্য প্রস্তুত হচ্ছে। পরীক্ষার্থীদের দরকার পর্যাপ্ত ঘুম, নিয়মিত শরীরচর্চা, স্বাস্থ্যকর ও সুষম আহার এবং দীর্ঘসময় পড়াশোনার ফাঁকে কিছুটা অবসর। এইসময় তারা যা যা খাবে তাও প্রস্তুতির পক্ষে গুরুত্ত্বপূর্ণ। পরীক্ষার প্রস্তুতিপর্বে পড়ার ফাঁকে অনেক ছাত্রছাত্রী স্ন্যাক হিসেবে হাই ক্যালোরি খাদ্য গ্রহণ করে থাকে, কিন্তু অস্বাস্থ্যকর হাই ক্যালোরি খাবারের থেকে স্ন্যাক হিসেবে আমন্ড গ্রহণ করা ভাল। আয়ুর্বেদ ও ইউনানি পুঁথিতে জানানো ব্রেন, নার্ভ টিস্যু ও বুদ্ধি বৃদ্ধির জন্য আমন্ড খাওয়া উপকারী।  বলিউড অভিনেত্রী সোহা আলি খান, ম্যাক্স হেলথকেয়ার দিল্লির রিজিয়োনাল হেড-ডায়েটেটিক্স ঋতিকা সমাদ্দার, মাধুরী রুইয়া (পাইলেটস এক্সপার্ট এবং ডায়েট অ্যান্ড নিউট্রিশন…

আমন্ড বোর্ড অফ ক্যালিফোর্নিয়ার অর্থানুকূল্যে পরিচালিত আমন্ড বিষয়ক এক গবেষণার ফলাফলে ইউনিভার্সিটি অব ক্যালিফোর্নিয়া, ডেভিস-এর গবেষকরা জানিয়েছেন, দৈনিক আমন্ড খাওয়া ঋতুবন্ধ-পরবর্তী মহিলাদের ত্বকের বলিরেখা ও দাগের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। গবেষণার ফলাফল থেকে স্পষ্ট হয়েছে ত্বকের যত্নের জন্য নিয়মিত আমন্ড খাওয়া উপকারী। ছয়মাস ব্যাপী গবেষণায় ৪৯ জন ঋতুবন্ধ-পরবর্তী মহিলা অংশ নিয়েছিলেন। গবেষকরা দেখেছেন, ত্বকের বলিরেখা লক্ষ্যণীয়ভাবে কমাতে ও দাগ দূর করতে আমন্ড ভক্ষণ অনেকটা সক্রিয় ভূমিকা নিতে পেরেছে।ডার্মাটোলজিস্ট ও এই গবেষণার প্রধান ড. রাজা শিবমণি জানান, প্রতিদিন আমন্ড খাওয়া হলে তা ঋতুবন্ধ-পরবর্তী মহিলাদের মুখের বলিরেখা ও ত্বকের ধরণে উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন আনে। আমন্ডকে একটি সম্পূর্ণ আহার হিসেবে গ্রহণ করার পক্ষে…