কার্ডিয়োভাস্কুলার ডিজিজের (সিভিডি) ঝুঁকি বাড়ায় যেসব সাইকোলজিক্যাল ফ্যাক্টর সেগুলির অন্যতম হল মেন্টাল স্ট্রেস। একটি ক্লিনিক্যাল ট্রায়ালে কিংস কলেজ লন্ডনের গবেষকরা যারা মানসিক চাপের মধ্যে রয়েছেন এমন অংশগ্রহণকারীদের হার্ট রেট ভেরিয়াবিলিটি (এইচআরভি) পর্যবেক্ষণ করেছেন। তারা লক্ষ্য করেন, যারা ছয় সপ্তাহ ধরে চলতি ধরণের স্ন্যাকসের পরিবর্তে আমন্ড গ্রহণ করেছেন, সেইসব অংশগ্রহণকারীদের এইচআরভি’র ইতিবাচক পরিবর্তন ঘটেছে।
আমন্ড বোর্ড অফ ক্যালিফোর্নিয়া’র অর্থানুকূল্যে ড. সারা বেরি’র সঙ্গে মিলে চালানো এই পরীক্ষার কো-প্রিন্সিপাল ইনভেস্টিগেটর ছিলেন কিংস কলেজ লন্ডনের নিউট্রিশনাল সায়েন্সেসের রিডার ড. ওয়েন্ডি হল। ড. হল জানান, খাদ্য বিষয়ক পরিবর্তনের ফলে মানসিক চাপ-ঘটিত এইচআরভি কন্ট্রোল গ্রুপের তুলনায় আমন্ড গ্রুপে হ্রাস পেয়েছে। এই ফল ইঙ্গিত দিচ্ছে এটা কার্ডিয়োভাস্কুলার হেলথের পক্ষে উপকারী। ম্যাক্স হেলথকেয়ার দিল্লির রিজিয়োনাল হেড-ডায়েটেটিক্স রিতিকা সমাদ্দার, নিউট্রিশন অ্যান্ড ওয়েলনেস কনসাল্টেন্ট শীলা কৃষ্ণমূর্তি এবং পাইলেটস এক্সপার্ট ও ডায়েট অ্যান্ড নিউট্রিশন কনসাল্টেন্ট মাধুরী রুইয়া চলতি স্ন্যাক্সের পরিবর্তে নিয়মিত আমন্ড খাওয়া মানসিক চাপজনিত এইচআরভি উন্নত করে, তা এই পরীক্ষায় প্রমাণিত হওয়ায় নিয়মিত আমন্ড গ্রহণের পক্ষে মতপ্রকাশ করেছেন। পরীক্ষায় প্রাপ্ত ফলাফল জানাচ্ছে, আমন্ড হার্টের স্বাস্থ্য ভাল রাখার উপযুক্ত ডায়েটের অংশ হতে পারে। প্রচলিত স্ন্যাক্সের পরিবর্তে আমন্ড মানসিক চাপ-জনিত এইচআরভি হ্রাস করে, যার দ্বারা কার্ডিয়াক ফাংশনের উন্নতি ঘটে।
