কীভাবে পেরিজাদ জোরাবিয়ান বলিউড ছেড়ে ১২০ কোটি টাকার পোল্ট্রি ব্যবসার সাম্রাজ্য গড়ে তুললেন

একসময় বলিউড চলচ্চিত্রে কাজের জন্য পরিচিত পেরিজাদ জোরাবিয়ান, বিনোদন জগৎ থেকে সরে এসে এক ভিন্নধর্মী কর্মজীবন বেছে নিয়েছেন। তিনি তার পারিবারিক পোল্ট্রি ব্যবসাকে একটি বহু কোটি টাকার প্রতিষ্ঠানে পরিণত করেছেন, যার বর্তমান মূল্য প্রায় ১২০ কোটি টাকা। পোল্ট্রি খাতে কর্মরত একটি ব্যবসায়ী পরিবারে জন্মগ্রহণ করে, তিনি এমন এক সময়ে এই ব্যবসায় ফিরে এসে একে আধুনিকীকরণের সিদ্ধান্ত নেন, যখন এই খাতটি ছিল মূলত গতানুগতিক এবং এর পরিধি ছিল সীমিত। নিজের অভিজ্ঞতা, যোগাযোগ দক্ষতা এবং ব্র্যান্ডিং ও পরিচালনার ক্ষেত্রে কৌশলগত দৃষ্টিভঙ্গিকে কাজে লাগিয়ে তিনি এই উদ্যোগটিকে আরও সুসংগঠিত এবং গ্রাহক-কেন্দ্রিক একটি খাদ্য সংস্থায় রূপান্তরিত করতে সাহায্য করেন। ব্যবসাটি, যা এখন জোরাবিয়ান ফুডস নামে পরিচালিত হচ্ছে, কাঁচা পোল্ট্রির বাইরেও প্রক্রিয়াজাত এবং রেডি-টু-কুক পণ্য অন্তর্ভুক্ত করে প্রসারিত হয়েছে, যা পরিবর্তিত শহুরে ভোগের ধরণ এবং সুবিধাজনক খাবারের ক্রমবর্ধমান চাহিদার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। তার নেতৃত্ব সরবরাহ শৃঙ্খলের দক্ষতা, মান নিয়ন্ত্রণ এবং প্যাকেজিংয়ের মান উন্নত করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছিল, পাশাপাশি আধুনিক বাণিজ্য এবং সাধারণ বিতরণ উভয় চ্যানেলেই একটি শক্তিশালী খুচরা উপস্থিতি গড়ে তুলেছিল। সময়ের সাথে সাথে, সংস্থাটি ক্রমাগত বৃদ্ধি পেয়েছে এবং ভারতের প্রতিযোগিতামূলক হিমায়িত ও তাজা খাবারের বাজারে নিজেকে একটি স্বীকৃত প্রতিষ্ঠান হিসেবে প্রতিষ্ঠিত করেছে। অভিনয় থেকে উদ্যোক্তা হিসেবে জোরাবিয়ানের এই উত্তরণ স্বল্পমেয়াদী খ্যাতির পরিবর্তে দীর্ঘমেয়াদী ব্যবসায়িক দৃষ্টিভঙ্গি দ্বারা চালিত পেশাগত অগ্রাধিকারের একটি পরিবর্তনকে তুলে ধরে এবং এটি জনপরিচিত ব্যক্তিত্বদের স্টার্টআপ ও খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ খাতে প্রবেশের একটি বৃহত্তর প্রবণতাকেও প্রতিফলিত করে। বর্তমানে, তার এই যাত্রাকে প্রায়শই এমন একটি উদাহরণ হিসেবে উল্লেখ করা হয়, যেখানে পরিচালনগত শৃঙ্খলা এবং বাজার সচেতনতার সাথে পুনর্গঠনকে একত্রিত করলে একটি ঐতিহ্যবাহী পারিবারিক ব্যবসাকে একটি বৃহৎ বাণিজ্যিক ব্র্যান্ডে পরিণত করা যায়।