Recipe

মিষ্টি বাঙ্গালির অতন্ত প্রিয় একটি খাওয়ার। তবে রসমালাই সুস্বাদু মিষ্টির মধ্যে অন্যতম একটি মিষ্টি। আমরা ছোটো বড়ো সকলেই এই মিষ্টিটা ভীষণ পছন্দ করে থাকি।আপনারা চাইলে খুব কম সময়ে, সহজেই এই মিষ্টিটা বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন।তাহলে জেনে নিন এই মিষ্টি বানানোর সহজ উপায়। কীভাবে বানাবেন দেখুনঃ- এক কাপ ছানা, 2চা চামচ ময়দা, ১চা চামচ সুজি, ১চা চামচ চিনি, ১/৪চা চামচ বেকিং পাউডার, 2চামচ গুঁড়া দুধ, ১চামচ রান্নার তেল আর পরিমাণ মতো গোলমরিচ গুড়ো। প্রথমে ছানা টাকে ভাল করে মেখে নিন। তারপর সেখানে সুজি, বেকিং পাউডার, ময়দা ও চিনি দিয়ে ভাল করে মেখে নিয়ে হাতের তালুর সাহায্যে নিজেদের পছন্দমতো মাপ দিয়ে ছোট…

বাঙালি মিষ্টি খাবে না তা হয় নাকি! উৎসব হোক বা এমনই শেষ পাতে মিষ্টি হলে ব্যাপারটা জাস্ট জমে যায়! দেখুন, সবাই জানেন বাড়িতে মিষ্টি বানাতে বেশ অনেকটা সময় লাগে। পুজোর সময় সারাদিন ঘোরাঘুরি করার পর বা পুজোর কাজ সারার পর আর মিষ্টি বানানোর মতো ধৈর্য অনেক সময়ই থাকে না। তখন ঝটপট এবং সহজেই বানিয়ে ফেলুন চকোলেট বরফি। কম খাটনিতে দারুন ফল পাবেন। তাহলে দেখে নিন এই মিষ্টি বানানোর সহজ উপায়। কীভাবে বানাবেন দেখুনঃ- একটি কড়াই গ্যাসে বসিয়ে আঁচ একদম কম করে খোয়া ক্ষীর দিয়ে দিন। খোয়া ক্ষীর গলতে শুরু করলে নাড়তে শুরু করুন।এরপর এটিকে নাড়তে নাড়তেই তাতে দিয়ে দিন স্বাদ…